人生最開心之事,莫過於在各地都可以找到志同道合的酒肉朋友.很幸運我們在慕尼黑也有一個這樣的老饕會,會長是一個懂品酒美食玩樂的專家,所以他常會提供我們俗又大碗的好康.三不五時湊到大家可以的時間,一群好友聚會不是玩樂就是吃喝,還有學習料理.真是一大樂事啊!
會長之前發了通知給我們說找到一家餐廳,看他提供的菜單很不錯,只是單價比我們以往吃的要高了一些,想問我們有無興趣,因為五道菜,兩人66歐元.原本這樣的套餐是賣69歐一人的,我一看到餐廳名稱,就立刻回覆這家餐廳是慕尼黑市有名的高級餐廳,這價錢算是很便宜了..為什麼是我這在慕尼黑最資淺的人說這話呢?嘿嘿..因為我拜來訪朋友之賜.有一次逛到附近實在餓了就隨便找一家店走進去.看到裡面的客人都是穿戴整齊高雅,與我們一般去的餐廳客齡也不同.一個午餐兩人只點了一個麵跟沙拉再加兩杯飲料,就要40多歐.但是食材口味實在是不錯,加上環境優美,就也值得.這餐廳是啥來頭呢?噹噹噹噹,就是大名鼎鼎的 CAFE LUITPOLD.一個午餐就要40歐,晚餐兩人才66歐,不搶豈不傻了!
Since 1812 Luitpoldblock has been the hub of sophisticated living. It was the first commercial building outside the city walls to act as center for trade and crafts. In 1888, the legendary Café Luitpold with 20 festive halls was incorporated, achieving world-renown as palace café.
餐廳的室內座位區:背影這位女士就是我們這桌的服務人員,他看我們是東方面孔先說了一句"你好".我們很訝異,他就非常詳細的跟我們說明原來他跟先生在中國北京待過8年,我們想他一定會說中文,結果他說,因為一任約是2年,他們本想一任就走所以沒學,想不到每到期就再續任,一待就8年還是不會,接著他又到香港12年,香港英文太方便所以他中文廣東話都還是不會.因著這個緣分,所以他對我們的服務很不錯
中庭區就像是台灣的貴婦百貨 Bella Vitta 的感覺,上次我是坐在中庭吃,一邊享受陽光照射,一邊可以透過開放式廚房欣賞廚師們的手藝
人陸續就坐後,服務人員先送上兩籃麵包及塗醬,這裡的服務人員隨時會注意到你麵包一吃完馬上就補新的來,完全不用你開口要麵包.
一頓完美的晚餐,若無美酒相稱,將會遜色不少,何況我們的會長又是個品酒達人,當一切就緒後,會長就要來點酒啦,服務女士告知他們主廚有針對這套餐的每道不同料理佐以相稱的酒,一人19歐.既是主廚推薦我們當然就試啦,也省去我們每種酒的篩選.
套餐的內容如下,待食客我一一介紹
Aperitif: Luitpold Spritz (餐前酒) 沒照到....
Erdäpfelschnee mit Saiblingskaviar und Auberginenchips (Saibling魚子醬和茄子炸片配薯泥)
再放大一點照,薯泥上的就是金光閃閃貴的要命的魚子醬啦!
這道菜搭配的是義大利的白酒,此酒因是2013年的,比較年輕,所以光喝時味道稍嫌清淡,但是當你口裡含了一口魚子醬後再小酌一口白酒,哇...整個海鮮的味道瞬間融化在你的味蕾上.只是很拍謝啦,此段也只能口述,無酒相片佐證,因此時陶醉在魚子醬中,完全忘了照酒
Luitpolds-Sommer-Supperl (店家夏日湯)
這湯像是優酪乳加上黃瓜製成的,淡淡的酸味加上瓜的清香,非常舒服.此湯配的就是在前面的那杯粉紅葡萄酒.夏季涼湯搭配不那麼濃郁的粉紅葡萄酒,就像是清純洋溢的少女在夏季中敞揚的舒爽感.眼睛再亮一點看到照片中三杯酒中淡黃色那杯,就是餐前酒啦!這裡他出來露臉一下補充我前面的失誤.
Lauwarmes Jakobsmuschel-Melonen-Baguette auf Safran-Granatapfel-Salsa (溫熱干貝香瓜條配以石榴和番紅花莎莎醬)
這造型優美的海鮮盤飾,煎烤到恰到好處的鮮干貝搭配薄片的哈密瓜,而它的上下則是以薄麵包脆片來圍護它.最底層搭配的紅石榴及珍貴的番紅花佐生菜.所有味道互相融合卻又不失其風采.
乍看以為只有第一層有兩個干貝,打開園來還有兩個在下面.這道菜就無搭配酒類.因本身菜的味道就夠多樣豐富有層次感了.
Rosa Gebratenes vom Simmentaler Rind auf Quinoa-Schnitte und Tomaten-Rucola-Ragout (七分熟 Simmentaler 牛肉配以藜麥餅和番茄/Rucola 塊)
隨著口味的清淡到濃厚,最後一道獻上的是特殊風味口感的牛肉,粉紅色的肉不帶有血色卻鮮嫩無比,廚師將整塊牛肉煎烤後再分切成擺盤,肉的鮮甜多汁完全鎖住不流失,底下搭配的藜麥餅可以特殊了,據說是秘魯數百年前就吃的食物.單吃這餅非常鹹,但是搭配牛肉一同入口,味道就完全中和了,這廚師可真是用心,肉無任何調味採用肉的原味再搭上這鹹藜麥餅,則肉有鹹味而餅卻清淡些許了.採用的蔬菜則是綠蘆筍及芝麻葉.這芝麻葉一般都是用在生菜上,還是第一次吃熱的呢!
吃牛肉大家都知道要配紅酒啦,所以最後一個配酒就是跟第一個白酒同一廠牌的義大利紅酒(手抖,所以酒瓶沒照清楚!)
漸漸進入尾聲了,完美的句點一定要有絕佳甜食來畫下,這家最出名的也是他的甜點巧克力
Luitpoldwürfel auf weißem Kaviar und Minzsorbet (魚子醬大小巧克力配店家方塊甜點和薄荷雪寶)
既然是用魚子醬開啟這套餐點,謝幕當然也要用類魚子醬的巧克力來搭配這冰淇淋,方塊巧克力蛋糕搭配新鮮草莓粒,草莓的酸跟好調節了巧克力的甜.
在優雅輕鬆的環境下,三個多小時的晚餐也告一段落了.大家都吃得開心愉快,謝謝會長的用心挑選,讓我們都有福可享用超值正點的大餐,據說會長每天要檢視一百封左右的優惠活動,再從中挑選,真是辛苦了!更謝謝會長還特地將每次的菜單都翻譯成中文讓我能懂!也期待下一頓的到來,9月份~
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